Βραστά Γεμιστά Κεφτεδάκια

Πάρτε το πλιγούρι για κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, το βρέχουμε με χλιαρό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Ας τραβήξουμε τα κρεμμύδια από το ρομπότ. Πλένουμε και στραγγίζουμε. Το παίρνουμε στο τηγάνι και το ρίχνουμε λάδι και το τηγανίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Αφού τσιγαριστεί καλά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Ζυμώνουμε το πλιγούρι με λίγο νερό. Ζυμώνουμε καλά, όχι πολύ δυνατά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, την ανοίγουμε σε σχήμα μισοφεγγαριού, τη γεμίζουμε με κιμά και κλείνουμε το στόμα της.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα λίτρο νερό και το βράζουμε. Ας ρίξουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια και τα βράζουμε. Όταν φτάσουμε στην κορυφή, ας το βγάλουμε από το νερό και ας το στραγγίσουμε. Αν θέλουμε ρίχνουμε καυτό λάδι με πιπεριά τσίλι και σερβίρουμε.
Αν θέλετε, μπορείτε να το βουτήξετε σε αυγά και να το τηγανίσετε.
Σημείωση, δεν έβαλα αλεύρι, σιμιγδάλι ή αυγό τύπου γιατί αγόρασα πλιγούρι ειδικά παρασκευασμένο για γεμιστούς κεφτέδες από μεταφορές, μπορείτε να το ζητήσετε από τον αφηγητή.

Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία