Κέικ λευκής παπαρούνας

1. Για να φτιάξουμε ένα κέικ λευκού δελφινιού, πρώτα από όλα, πάρουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουν την υφή της μπόζας.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω και αδειάζουμε στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο στους 170°, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150° και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Στο μεταξύ, ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
4. Χτυπάμε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη και την υγρή κρέμα γάλακτος σε κατάλληλο δοχείο για σάλτσα γάλακτος και το διατηρούμε στο ψυγείο.
5. Αναποδογυρίζουμε το ζεστό μας κέικ, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι.
6. Ρίχνουμε το κρύο μας σιρόπι πάνω από το κέικ.
7. Ρίχνουμε 1 πακέτο σαντιγί πάνω στο κέικ μας και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
8. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-6 ώρες και μετά κοσκινίζουμε το κακάο και το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.
9. Ο δίσκος που χρησιμοποιώ είναι το παραλληλόγραμμο πυρέξ μου. Καλή όρεξη κύριε.

Συνταγή κέικ λευκής παπαρούνας με φωτογραφία