Κέικ σοκολάτας με σάλτσα πορτοκαλιού

1. Για το κέικ μας, χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους από 4 αβγά και χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους με την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ και τους φέρνουμε στην υφή της μαγιονέζας.
3. Ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το ζεστό μας νερό και κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα ξερά υλικά και τα προσθέτουμε στο μπολ με τους κρόκους αυγών.
4. Το γυρίζουμε μια-δυο φορές με μια ξύλινη κουτάλα, μετά προσθέτουμε τα ασπράδια μας και ανακατεύουμε τα αυγά μας προς μία κατεύθυνση χωρίς να τα σβήσουμε και στρώνουμε τη λαδόκολλα μας στη φόρμα του κέικ και την αδειάζουμε.
5. Βάζουμε το κουρκούτι μας στη φόρμα του κέικ μας και το αφήνουμε να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 δρ.
6. κρέμα
7. Μαγειρεύουμε την πουτίγκα μας με 2,5 ποτήρια γάλα σύμφωνα με τη συνταγή πάνω της.
8. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε την κρέμα μας σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε τη μαύρη σοκολάτα μας, την ανακατεύουμε καλά και την ενώνουμε με την πουτίγκα μας.
9. Τρίβουμε ένα πορτοκάλι και προσθέτουμε τη βανίλια μας και το αφήνουμε να κρυώσει καλά, πρέπει να το ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
10. Στη συνέχεια χωρίζουμε το ψημένο και κρυωμένο κέικ μας σε ένα ή δύο στη μέση και απλώνουμε το ψημένο μείγμα της πουτίγκας μας γενναιόδωρα στην τελευταία στρώση του κέικ μας, χτυπώντας τη σαντιγί μας, που είναι η εξωτερική κρέμα, καλά με το γάλα και τέλος, μπορείτε διακοσμήστε το με σάλτσα σοκολάτας και φουντούκια ή φιστίκια κατά βούληση.

Φρέσκο ​​κέικ σοκολάτας με σάλτσα πορτοκαλιού Συνταγή με φωτογραφία