Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας.
- Τσιγαρίζουμε τον κιμά μας, ρίχνουμε το αλάτι του, το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε εκατοστά.
- Προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι κοντά στον πάτο και κλείνουμε τον πάτο.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά και τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς πλιγούρι, το κύμινο, τον αποξηραμένο βασιλικό και αλάτι και το βρέχουμε με νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά για τα κεφτεδάκια, τα ανακατεύουμε και τα περνάμε από τη μηχανή.
- Ζυμώνουμε τους πλιγουροκεφτέδες, που περάσαμε δύο φορές από τη μηχανή, με τα χέρια μας λίγο βρεγμένα.
- Ας στερεώσουμε το σκάλισμα της μηχανής, το πλάθουμε, το γεμίζουμε και το κλείνουμε.
- Αφού είναι όλα, το τηγανίζουμε στο καυτό λάδι
Αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε βρασμένο.
Σημείωση :
Ο κιμάς που βάζουμε στο πλιγούρι φροντίζει να έχει καλή συνοχή και να μην σπάει.
Εάν η σύσταση είναι μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
