Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών

1. Παίρνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες σε κατάλληλο μπολ και ζυμώνουμε καλά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Δίνουμε τη μορφή κεφτέδες στο γουδί που βγάλαμε από το ψυγείο και τα βάζουμε σε μια επίπεδη κατσαρόλα.
3. Ανακατεύουμε σε κατάλληλο μπολ τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, το λάδι, το αλάτι και το ξερό θυμάρι και το περιχύνουμε ομοιόμορφα πάνω από τα κεφτεδάκια.
4. Ας βάλουμε την κατσαρόλα στη σόμπα. Ας ανοίξουμε τη σόμπα. :)))
5. Μετά από 10 – 12 λεπτά, γυρίζουμε τα κεφτεδάκια προς τα έξω (αναποδογυρίζουμε)
6. Στο μεταξύ καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε κατάλληλο ταψί. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σοτάρετε, ανακατεύοντας, μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν το ζουμί τους.
7. Όταν στραγγίσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά.
8. Στα κεφτεδάκια που αναποδογυρίσαμε προσθέτουμε τα μανιτάρια που γυρίσαμε με βούτυρο.
9. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 – 35 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. (Αν ψηθούν τα κεφτεδάκια, μπορούμε να σβήσουμε την εστία.) Καλή όρεξη. 🙂

Συνταγή για κεφτέδες με σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία