Κολοκυθόπιτα

1. Για την κάτω βάση, περνάμε από το rondo τα μπισκότα βρώμης και τα καρύδια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα μπισκότα αφού βγει η πρώτη φωτιά.
3. Όταν φτάσει στη σύσταση της βρεγμένης άμμου, μπορούμε να το ρίξουμε στη φόρμα.
4. Το πλάθουμε με μια σπάτουλα και το πιέζουμε με τα χέρια μας όσο περισσότερο μπορούμε.
5. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
6. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την πουτίγκα.
7. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και το γάλα, τα ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τα αυγά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, προσθέτουμε τη βανίλια να βράσει.
8. Το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Αφού ακουμπήσετε τη βάση, τη βγάζετε και απλώνετε πάνω της 2 3 κουταλιές κολοκύθα.
10. Και προσθέτουμε την πουτίγκα, την λειαίνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
11. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κολοκύθα αφού έχουμε μια κρούστα, την ξαναφτιάχνουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ντουλάπι.
12. Θα ήταν καλύτερα να μείνω για 1 μέρα, αλλά κατάφερα να ξεκουραστώ για 2 3 ώρες.
13. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, εγώ χρησιμοποίησα καρύδια.

Απολαύστε το εκ των προτέρων σε όσους το δοκιμάσουν, θα χαρώ να το σχολιάσετε ????.

Συνταγή κολοκυθόπιτας με φωτογραφία