Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Konken Bun (με ζύμη τυριού);
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ μας το βούτυρο, το λάδι, το γιαούρτι, το αλάτι, τη φέτα, το αυγό και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και τη χωρίζουμε σε 5 ίσα κομμάτια. Ανοίγουμε κάθε μαρέγκα στο μέγεθος ενός πιάτου γλυκού με τη βοήθεια ενός ρολού αλευριού. Κόβουμε τη ζύμη με ένα μαχαίρι ώστε να πάρουμε τέσσερα ίσα μέρη και μετά οκτώ ίσα τρίγωνα. Κάνουμε ένα χαλαρό ρολό από τη φαρδιά άκρη των τριγώνων μέχρι την άκρη και τα αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί ή στο ταψί μας που στρώνουμε λαδόχαρτο. Ας κάνουμε όλες τις μαρέγκες με τον ίδιο τρόπο. Θα έχουμε συνολικά 40 λουκουμάδες. Αλείφουμε με πινέλο τον κρόκο του αυγού, πασπαλίζουμε με σουσάμι ή μαύρο κύμινο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Κρυώνουμε τα ψημένα μας ψωμάκια στο ταψί και τα πηγαίνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη ????????????
Κουλούρι Konken (Ζύμη με τυρί) Συνταγή με φωτογραφία
