Μάλαγα

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ μας. Ρίξτε 4 αυγά και ένα ποτήρι τσαγιού ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε ξανά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
3. Ας λιπάνουμε το χρέος μας με λάδι. Τότε ας ρίξουμε το κέικ που ετοιμάσαμε στο χρέος μου.
4. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας για 20-25 λεπτά.
5. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ας ετοιμάσουμε τη γκανάζ μας.
6. Ζεσταίνουμε τη υγρή μας κρέμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις σοκολάτες μας στη ζεσταμένη κρέμα μας, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και την ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε τη λιωμένη μας γκανάζ να κρυώσει.
7. Αφήνουμε το ψημένο κέικ μας να κρυώσει και στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα κέικ μας.
8. Παίρνουμε σε μια κατσαρόλα 600 ml γάλα, ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη, άμυλο και κρόκο αυγού και ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη. Ας το σβήσουμε όταν πάρει μια πηχτή συνοχή. Προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
9. Ας κάνουμε τρύπες στο κρύο κέικ μας με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και το βρέχουμε καλά με μισό ποτήρι γάλα. Ας περιχύνουμε καλά την κρυωμένη κρέμα ζαχαροπλαστικής μας και την λειαίνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
10. Έπειτα, κόβουμε 7 μπανάνες στη μέση και τις τοποθετούμε όμορφα πιέζοντας ελαφρά την κρέμα που ρίξαμε. Στη συνέχεια ας σκεπάζουμε τη γκανάζ μας στις μπανάνες και τα υπόλοιπα μέρη.
11. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ντεκόρ σάλτσα ή φιστίκια σε σκόνη. Δοκίμασα και τα δύο, μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες. Ας διακοσμήσουμε τα πλαϊνά των μπανανών με σωματίδια φουντουκιού.
12. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Απολαύστε το τώρα, σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε????❤️.

Συνταγή Μάλαγα με φωτογραφία