Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα καρδιάς;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη ζύμη για μπισκότα καρδιά? Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο, τον κρόκο αβγού, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ζυμώνουμε με το χέρι. Πρέπει να αποκτήσουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
- Παίρνουμε τη ζύμη που μαζέψαμε στον πάγκο και τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
- Αφήνουμε το ένα στην άκρη και το άλλο πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το ανοίγουμε με έναν πλάστη. Αλείφουμε ελαφρά με αλεύρι μέχρι να πάρει το πάχος που θέλουμε.
- Κόβουμε τη ζύμη που ανοίξαμε με τα καλούπια μας σε σχήμα καρδιάς. Αν θέλετε μπορείτε να το κόψετε και με διάφορα καλούπια ή ποτήρια.
- Ανοίγουμε και πλάθουμε όλη τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο και τακτοποιούμε τα μπισκότα μας στο ταψί.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
- Ας περιμένουμε να κρυώσουν τα μπισκότα που αγοράσαμε από τον φούρνο και μετά τα σερβίρουμε διακοσμώντας τα όπως θέλουμε. Για να διακοσμήσουμε τα μπισκότα όπως εγώ, ας πάρουμε τη μαρέγκα σε ένα μπολ και την θρυμματίσουμε μέχρι να γίνει αλεύρι. Αν πείτε τι είναι μαρέγκα, κάποιοι από εμάς μπορεί να τη γνωρίζουμε και ως μαρέγκα. Μιλάω για λευκές ή χρωματιστές καραμέλες φτιαγμένες με ασπράδια αυγών και ζάχαρη που πωλούνται σε αρτοποιεία 🙂
- Προσθέτουμε παντζάρι σε σκόνη και συνεχίζουμε το πολτοποίηση.
- Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε τον τόνο του χρώματος αυξάνοντας ή μειώνοντας την ποσότητα της σκόνης τεύτλων ή του χρωματισμού τροφίμων.
- Σκεπάζουμε τα μπισκότα μας με το μείγμα που ετοιμάσαμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Συνταγή για μπισκότα καρδιάς με φωτογραφία
