Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπισκότα με μανιτάρια;
Χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ το βούτυρο, το λάδι, τα αυγά, το άμυλο και την άχνη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ζυμώνουμε. (Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.) Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, το ένα περισσότερο από το άλλο. Μην το μοιράζετε λοιπόν ομοιόμορφα. Προσθέστε χρώμα τροφίμων στη μεγάλη ζύμη και ζυμώστε ξανά. Τυλίξτε την κόκκινη ζύμη στην παλάμη σας, δηλαδή σε μορφή μισής μπάλας, βυθίστε πάνω της κομματάκια σοκολάτας. Πλάθουμε με τα χέρια μας τη λευκή ζύμη και της δίνουμε οβάλ σχήμα. Τοποθετείτε τη ζύμη που έχετε πλάθει σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-17 λεπτά. Βουτάμε μέσα στη σοκολάτα τα κοτσάνια των μανιταριών, δηλαδή τα μανιτάρια, που ψήνονται και κρυώνουν στη λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί και τα κολλάμε πάνω στο μανιτάρι. Το βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε τη σοκολάτα να παγώσει. Καλή όρεξη.
Θα ήθελα να ευχαριστήσω την Arzu Erciyas για το σχήμα των μπισκότων.
Συνταγή για μπισκότο μανιταριών με φωτογραφία
