Μπισκότα χωρίς μαργαρίνη

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε μια κλασική ζύμη για μπισκότα προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι.
3. Πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη.
4. Το σκεπάζουμε και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
5. Τρίβουμε τα μήλα και προσθέτουμε ζάχαρη και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για να μην ποτίσει.
6. Το κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα σταφύλια, τα βερίκοκα, τα σύκα και την κανέλα και ανακατεύετε.
7. Αναποδογυρίζουμε τον λεμονοστύφτη και βάλουμε μέσα μια σακούλα κατάψυξης.
8. Παίρνουμε μικρά κομμάτια καρύδι από τη ζύμη και κάνουμε ένα στρογγυλό με τα χέρια μας και ανοίγουμε τη ζύμη σε λεμονοστίφτη.
9. Ας βάλουμε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γουδί στο μεσαίο χώρο.
10. Κάνουμε μια λεπτή και μικρή στρογγυλή ζύμη πάνω στη ζύμη και την κλείνουμε.
11. Το στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ώστε να μείνει λευκό.
12. Όταν κρυώσει, το αδειάζουμε από το ταψί. Μπορούμε να το σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη ή σκέτο. Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα χωρίς μαργαρίνη με φωτογραφία