Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περσικούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το ρύζι.
- Ζυμώνουμε καλά αυτά τα υλικά.
- Σε ένα πιάτο βάζουμε τους κεφτέδες σε μέγεθος καρυδιού.
- Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε για 1 λεπτό.
- Ρίχνουμε το νερό, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να ψηθούν τα κεφτεδάκια για 10 λεπτά.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
- Προσθέτουμε τις πατάτες.
- Προσθέτουμε τα ρεβίθια και ανακατεύουμε.
- Χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και αφήνουμε να ψηθεί για 40-45 λεπτά με αυτόν τον τρόπο.
- Έπειτα λιώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, βάζουμε βασιλικό, αν τσιτσιρίζει σβήνουμε την εστία και προσέχουμε να μην καεί.
- Ρίχνουμε αυτό το λάδι βασιλικού στο σκεύος, το ανακατεύουμε μια φορά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ας το σερβίρουμε ζεστό, το κάνω έτσι. Μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να προσαρμόσετε το αλάτι αυτού του τοπικού πιάτου, που ανήκει στην επαρχία μας του Βαν, σύμφωνα με το γούστο σας.
Περσική συνταγή κεφτέ με φωτογραφία
