Πρακτικό κέικ βατόμουρου και λεβάντας με βίντεο

1. Αρχικά, ρίχνουμε το γάλα στην καφετιέρα και ρίχνουμε μέσα τη λεβάντα και την ανακατεύουμε.
2. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και όταν αρχίσει να βράζει, το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Παίρνουμε 1 μπολ βατόμουρα σε ένα μικρό τηγάνι, βάζουμε ζάχαρη και νερό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά και περνάμε από ένα σουρωτήρι από την εστία.
4. Για το κέικ, χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη, μετά παίρνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε.
5. Χτυπάμε μαζί τα ξηρά και τα υγρά υλικά.
6. Προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε.
7. Βάζουμε τη ζύμη στη λαδόκολλα και τη βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170 βαθμούς και τη ψήνουμε ελεγχόμενα.
8. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα όταν κρυώσει.
9. Βάζετε σε ένα μπολ το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη labneh, τα στραγγισμένα βατόμουρα και τα ανακατεύετε καλά, είτε θέλετε να το βάλετε σε σακούλα και να το διακοσμήσετε εύκολα είτε με μια σπάτουλα, εξαρτάται από εσάς.
10. Μπορείτε να το γαρνίρετε με βατόμουρα.

Σημείωση.

• Πάνω από το μισό γάλα λεβάντας είναι για το κέικ και το υπόλοιπο για τη σάλτσα.
• Θα χρησιμοποιηθεί.
• Αν δεν υπάρχει μύρτιλο, μπορεί να γίνει και με φράουλες ή κεράσια.
• Ο φούρνος μπορεί να διαφέρει και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα.
• Καλή όρεξη.

Πρακτική συνταγή κέικ με βατόμουρο και λεβάντα με φωτογραφία