Συνταγή κέικ μωσαϊκού με σάλτσα λεμονιού και σοκολάτας

1. Φτιάχνουμε το πρώτο μωσαϊκό κέικ. Αρχικά, παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα και καίμε το χρυσό.
2. Αφού λιώσει, λιώνουμε το βούτυρο να είναι περίπου 3 κουταλιές της σούπας.
3. Προσθέστε το γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μόλις αρχίσει να βράζει την αποσύρουμε από την εστία.
5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα βαθύ δοχείο.
6. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και περιμένουμε να κρυώσει (αν θέλουμε μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι γάλα για να κρυώσει), ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
7. Αφού κρυώσει το μείγμα, σπάμε 1,5-2 συσκευασίες (300 γραμμάρια) μπισκότα petibor και τα προσθέτουμε στο δοχείο.
8. Ανακατεύουμε αφού προσθέσουμε τα μπισκότα.
9. Σε ένα δοχείο που μπορεί να μπει στην κατάψυξη (αλλιώς, μπορείτε απλώς να το τυλίξετε με μεμβράνη) και προσθέστε το μείγμα σε αυτό. Το τυλίγουμε σφιχτά σε μεμβράνη.
10. Το βάζουμε στην κατάψυξη, να περιμένει τουλάχιστον 3 ώρες, αν δεν βιάζεστε, να περιμένει 4-5 ώρες. Αφού βάλουμε το μωσαϊκό μας στην κατάψυξη, αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα.
11. Σάλτσα; Παίρνουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ανοίγουμε τον πάτο της εστίας.
12. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το νερό και το γάλα στην κατσαρόλα.
13. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση η σάλτσα.
14. Αφού βράσει το μεταφέρουμε σε άλλο δοχείο.
15. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην γίνει κρέμα και το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, δεν το βάζουμε στο ψυγείο.
16. Αφού παγώσει το μωσαϊκό, το παίρνουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα να καλυφθεί παντού. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ μωσαϊκό σάλτσας λεμονιού και σοκολάτας με φωτογραφία