Cheese Cake χωρίς Labneh

1. Αρχικά φτιάχνουμε την κάτω ζύμη. Βάζουμε το βούτυρο και το γάλα στη φωτιά και τα ζεσταίνουμε.
2. Προσθέστε άλλα υλικά και ανακατέψτε. Τέλος, προσθέτουμε αρκετό αλεύρι και παίρνουμε μια μαλακή ζύμη σαν ζύμη μπισκότων.
3. Φτιάχνουμε τη βάση αυτής της ζύμης στο ταψί.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το εσωτερικό. Είναι πιο υγρή ζύμη από τη ζύμη για τηγανίτες.
5. Χύνεται στο πάτωμα. (Το έφτιαξα στο πυρέξ μου γιατί μου αρέσει το λεπτό. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε με φόρμα με χειροπέδες και να το κάνετε πηχτό.)
6. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Όταν κρυώσει, τοποθετείται στη στήλη η σοκολάτα και λιώνει.
7. Όταν κρυώσει η σάλτσα, μπορείτε να την περιχύσετε και να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 βράδυ και να το απολαύσετε.

Σημείωση. Έφτιαξα και Φράουλα αν θέλετε να φτιάξετε ζελέ φράουλα.
Ψιλοκόψτε 1 φλιτζάνι φράουλες. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μαγειρέψτε το.
Ανακατεύουμε 1,5 κουταλιά άμυλο σε 1 ποτήρι νερό και το ρίχνουμε πάνω από τη φράουλα για να γίνει ζελέ.
Το κέικ κρύο ζελέ φράουλας χύνεται όταν βγει η πρώτη φωτιά. Καλή όρεξη.

Συνταγή No Labneh Cheese Cake με φωτογραφία