Mole Muffin (MAULWURF TÖRTCHEN)

1. Αρχικά ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς σε ανάποδη θέρμανση.
2. Τώρα μπορούμε να ξεκινήσουμε τη ζύμη. Παίρνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, τη ζάχαρη, τη βανίλια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά και το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
3. Βάζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στις φόρμες για μάφινς που έχουμε λαδώσει προηγουμένως.
4. Τώρα μπορούμε να το δώσουμε στον φούρνο μας για 25 λεπτά.
5. Όσο το κέικ είναι στο φούρνο μας χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα την κρέμα γάλακτος, την τριμμένη σοκολάτα, το σκληρυντικό κρέμας, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και την κάνουμε κρέμα.
6. Στη συνέχεια βάζουμε τα μάφινς από το φούρνο στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
7. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες πάχους 2 εκ.
8. Αφού κρυώσουν τα ψημένα μάφιν, κόβουμε το πάνω μέρος των μάφιν στη μέση οριζόντια σαν καπέλο.
9. Θρυμματίζουμε τα κέικ που κόψαμε. Δεν τα θρυμμάτισα όλα, τα θρυμμάτισα όταν τα χρειαζόμουν.
10. Τώρα μπορούμε να τελειώσουμε το μάφιν.
11. Βάζουμε 2 φέτες μπανάνας και μετά 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος πάνω από το μάφιν, το πλάθουμε σαν στρογγυλή κορυφή και πασπαλίζουμε τα θρυμματισμένα κομμάτια του κέικ.

Με αυτόν τον τρόπο παίρνετε 12.

Κέικ που είναι πιο εύκολο να φτιάξεις παρά να εξηγήσεις. Καλή όρεξη.

Mole Muffin (MAULWURF TÖRTCHEN) Συνταγή με φωτογραφία