Mole Pie

1. Ας φτιάξουμε πρώτα την τούρτα μας. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και χτυπάμε λίγο.
2. Κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ.
3. Το αδειάζουμε στο λαδωμένο βόριο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα. Παίρνουμε το γάλα μας, τη σαντιγί και την κρέμα ole σε ένα μπολ και χτυπάμε.
5. Δεν προσθέτουμε γάλα χωριστά για σαντιγί, αλλά αν η σύσταση είναι πολύ πηχτή για εσάς, μπορείτε να προσθέσετε γάλα με τον καβάλο. Νομίζω ότι η σκούρα κρέμα κάνει αυτό το κέικ ακόμα καλύτερο. Βάζουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε στο ντουλάπι. Αν δεν θέλετε να προσθέσετε κρέμα ole, μπορείτε να χτυπήσετε 2 πακέτα σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα και να φτιάξετε το κέικ σας.
6. Το χαράζουμε με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας ώστε να μείνει 1 εκ. στις άκρες του κρυωμένου κέικ μας και το παίρνουμε σε ένα μπολ. Μην πηγαίνετε πολύ βαθιά, η κάτω βάση πρέπει να έχει πάχος ένα δάχτυλο.
7. Τα σκαλισμένα κομμάτια κέικ θα τα χρησιμοποιήσουμε στην τούρτα μας αργότερα.
8. Έπειτα, ας μετακινήσουμε λίγο λίγο το γάλα μας με τον καβάλο.
9. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις βάζουμε στο κέικ μας. Η ποσότητα της μπανάνας εξαρτάται από εσάς, αλλά η περισσότερη είναι καλή.
10. Ας πάρουμε την κρέμα μας από το ψυγείο. Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
11. Δεν το προσθέτουμε από πριν γιατί μπορεί να λιώσει στην κρέμα. Αν δεν έχετε στα χέρια σας κομματάκια σοκολάτας, μπορείτε να κόψετε την τετράγωνη σοκολάτα με ένα μαχαίρι και να τη βάλετε μέσα.
12. Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα πάνω στις μπανάνες, την ισιώνουμε καλά.
13. Τρίβουμε με τα χέρια μας τα κομμάτια του κέικ που έχουμε χαράξει και σκεπάζουμε την κρέμα για να μην υπάρχουν κενά.
14. Βάζουμε το γλυκό μας στο ντουλάπι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Θα ήταν καλύτερα να φτιάχνονταν το προηγούμενο βράδυ.
15. Θα είναι καλύτερα αν το διακοσμήσετε αμέσως πριν το σερβίς, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.
16. Σημείωση: Το κόλπο για να φτιάξετε ένα καλό κέικ είναι να έχετε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου, να κοσκινίζετε τα ξηρά υλικά και να χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία